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波尔多家居 品味酒庄之旅
2013-02-22 00:00  点击:570

    看了《杯酒人生》这部电影后,总幻想着有天能像电影里的主人公一样,拉风地开着车从一个酒庄到另一个酒庄,端着小酒杯穿梭于英俊酒保之间。 

 


    法国波尔多: 

    去法国,不是为了看埃菲尔铁塔,不是为了购物,而是去认识红酒,了解红酒的前世今生,沉迷于波尔多无数的酒庄中,体验一回"醉生梦死"。世界各地的酒庄,都是世外桃源的闲适去处,而波尔多的酒庄,则更多一份阳光和浪漫味道。有人戏称波尔多人是泡在红酒里长大的。波尔多这个生在味蕾上的城市,典型的地中海气候,常年阳光的眷顾,让这里拥有大片的葡萄庄园,这里的葡萄酒更是享誉世界。无论你身处任何一家酒庄,诱人的美酒如同阳光一样热情,等待着任你品鉴,这样的美酒邂逅极其浪漫,可以让你不加掩饰的去了解它,你往往在不经意间就背叛了自己的味蕾,瞬间爱上数款美酒。 

    波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事,所以每次的酒庄之旅都是一次爱如阳光般的释放。

 

 

    第一站:严肃高雅的贵族身段——拉菲酒庄 

    拉菲酒庄,全名:拉菲·罗斯柴尔德酒庄,位于法国梅多克地区。拉菲堡的葡萄酒也是这样的风格:很高雅,很贵族气,即使带着一点温柔也显得严肃谨慎,不带太多感情,总是保留着一点距离;像是抬着头,挺直了背,很难亲近的样子,需要等到酒成熟了以后才能感到她的精彩。

 


    拉菲酒庄种植的葡萄以赤霞珠葡萄为主,现在拉菲酒庄还是采用传统的波尔多酿法。在波亚克村里,有许多酒庄可以酿出比拉菲酒庄更浓的酒,但是如果要论均衡感与架构的严谨则非拉菲莫属。拉菲古堡红葡萄酒如丝般紧密的单宁质感,不仅显出酒的细致风格,也筑起酒中坚固的基石。

 

 

    赤霞珠葡萄大部分种植在左岸的梅多克地区,皮厚色深,可用来酿造单宁强劲、耐久存的顶级红酒。成熟的赤霞珠在酒中会带有黑醋栗、黑樱桃的香气。以赤霞珠色涂装的深色系列,颜色如天空明媚赤红的霞云,为整个系列带来稳重醇厚的异国气息。与拉菲酒庄高雅、贵族的气质不谋而合。

 

    第二站:都市里的村庄——奥比昂酒庄 

    奥比昂酒庄在波尔多“五大” 中最小,却是最早成名,是波尔多最古老的酒庄,它始建于1525年。与拉图、拉菲、玛歌、木桐不同,奥比昂不属于梅多克产区,而是唯一在梅多克之外的格拉夫产区(Graves)的五大酒庄之一。

 

 

    因为奥比昂酒庄独特的地理位置,这使奥比昂的红葡萄酒与其他一级酒庄非常明显的区别开来,酒体更加优雅、温润,富有层次复杂、隽永的回味。波尔多的顶级酒庄极少在顶级酒单上出现两次,只有奥比昂酒庄是例外,唯一以红白葡萄酒双栖顶级酒单的酒庄。奥比昂白葡萄酒香气馥郁芬芳,在波尔多干白葡萄酒中香气最复杂;且产量极少,一价难求,是波尔多干白葡萄酒之王。奥比昂酒庄白葡萄酒被称为是一款神秘的白葡萄酒,不仅是因为稀罕难觅,也是因为其独特的芳香;口感圆润,质感精致,绵长迷人,风格独特,具有超凡的陈年潜力。

 

 

    长相思葡萄酿造的干白带有强烈的植物性香气(黑茶子叶、柚子、黄杨木、柑橘、水仙等),酸味较高,口感清爽。以长相思色涂装的浅色系列,如浆果般的雅致气息,轻易勾起记忆深处的甜蜜回忆,给予清新醇浓的原味体验。正如同奥比昂酒庄白葡萄酒,让人意犹未尽。

 

 

    在瓶中的葡萄酒就像沉睡的美人,开启橡木塞就像是王子的吻唤醒了沉睡的公主,轻轻晃动高脚杯后是苏醒过来的公主在随风起舞,轻酌入口后悠长的回味是对睡美人长久的眷恋。 

    喜欢葡萄酒也许是喜欢葡萄酒带来的那种生活方式,葡萄酒可以带来一个心灵的寓所,一个思维渡假的空间,在紧张的生活中寻求快乐、制造浪漫、让思绪随酒香飞扬、让心情伴着回味徜徉。 

    红酒不是用来让人烂醉的,徜徉在红酒主题的波尔多家居中,品味酒庄之旅带给你的微醺慢生活。

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